Nierstein Oelberg Riesling Kabinett Feinherb
ニアシュタイン・エールベルク・リースリング・カビネット・ファインヘルブ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】青リンゴやシトラス、白い花の香りが広がり、徐々にミネラル感やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味が心地よく、果実の甘みが中盤で膨らむ。フィニッシュにはほのかな甘さとともに、ミネラル感が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が印象的。
ニアシュタイン・エールベルク・リースリング・カビネット・ファインヘルブは、ルイ・ガントラムが手がけるワインで、ドイツのリースリングの特性を存分に引き出しています。この地域のテロワールは、温暖な気候と石灰岩を含む土壌が特徴で、果実味豊かで繊細な酸味を持つワインが生まれます。ファインヘルブは、甘さと酸のバランスが絶妙で、軽やかでありながら深い味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後は、熟成期間を経てから瓶詰めされ、フレッシュさを保ちながら複雑さを加えるために、数ヶ月間の熟成が行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、清澄度も高い。
香り
開栓直後はリンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて花やハーブのニュアンスが加わる。わずかにミネラルの香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が強く、甘さと酸のバランスが絶妙。中盤ではミネラル感が感じられ、すっきりとした余韻が続く。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特にアペリティフや魚料理との相性が良いシーンにおすすめ。