【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】最初はアプリコットや桃の甘い香りが立ち上がり、次第に蜂蜜やフローラルな香りが広がります。最後にミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはリッチで甘美。中間はクリーミーな口当たりがあり、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、甘い果実味が心地よく残ります。
オッペンハイム・ヘレンベルク・リースリング・アウスレーゼは、ルイ・ガントラムによって生産されるデザートワインです。ニアシュタインの特異な気候と土壌が、リースリングの特長を引き立てています。豊かな甘さと酸のバランスが絶妙で、特にデザートやチーズとの相性が良いワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
リースリングのぶどうは手摘みで収穫され、選果された後、低温で発酵されます。熟成はステンレスタンクで行われ、香りを保つために数ヶ月間行われると推定されます。これにより、フレッシュさと甘さが際立つワインに仕上がります。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が高い。クリスタルのような透明感が感じられる。色調の中に微細な気泡が見える。
香り
開栓直後は熟した桃やアプリコットの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてハチミツや花の蜜、ミネラル感が現れる。甘美な香りが非常に心地よい。
味わい
アタックは甘みが豊かで、桃や洋梨の果実味が広がる。中盤では酸のバランスが良く、クリーミーな口当たりが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、フルーティでスムーズな印象。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くが、長期熟成も期待できる。デザートやチーズとともに楽しむのが理想的。特別なディナーや祝賀のシーンにぴったり。