【外観】淡い黄色でやや緑がかった透明感のある色調。 【香り】レモンや青リンゴのフレッシュな果実香に、ジャスミンやミントの花の香りが広がります。さらに、ミネラル感を伴った石の香りも感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな酸が口の中を駆け抜けます。中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュではミネラル感がしっかりと残ります。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の風味が心地よく続きます。
ルイ・ガントラムは、ドイツのニアシュタインに位置するワイナリーで、品質の高いリースリングを生産しています。この地域は、ライン川の影響を受けた温暖な気候と石灰岩土壌が特徴で、リースリングの特性を引き出す理想的な環境です。果実味豊かで酸味とのバランスが良いワインは、特に魚介類やアジア料理と相性が良いとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
リースリングは、通常ステンレスタンクで発酵されますが、熟成には樽を使用することもあります。熟成期間は通常6ヶ月から1年程度で、ワインに複雑さを加えます。発酵温度は低めに管理され、フルーツのフレーバーを最大限に引き出します。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、明るく輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
初めは青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと蜜のような甘さや花の香りが顔を出します。
味わい
アタックは軽快で、果実味がしっかりと感じられ、中盤では酸が心地よく広がります。タンニンはほぼ感じられず、酸味がバランスよく舌を洗います。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃が早く、フレッシュ感が楽しめます。熟成ポテンシャルもあり、軽やかな料理やアペリティフに最適です。