テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細かい泡が持続的に立ち上がる。 【香り】リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、トーストしたブリオッシュの香りが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が強く、豊かな中間の膨らみが楽しめる。フィニッシュには、柑橘系のほろ苦さが感じられる。 【余韻】長く、クリーンで、ハーブの香りが残る。
イニシャル・ブリュット・ゼロ・シャンパーニュは、ルイ・ウーが手掛ける特別なスパークリングワインで、シャンパーニュ地方のテロワールを反映した作品です。高品質なぶどうを使用し、伝統的なシャンパーニュ製法で製造されています。その名の通り、残糖がゼロで、クリアな味わいとエレガンスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
伝統的なシャンパーニュ製法を用い、プレス後に低温発酵を行い、清澄後に瓶詰めされます。瓶内二次発酵後、長期間の熟成を経てリリースされるため、複雑な香りと味わいが生まれます。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄金色で、気泡は細かく持続的に立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの内側に美しい足が見られる。
香り
開けたては新鮮な青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが感じられる。ミネラル感もあり、全体的にエレガントな印象。
味わい
アタックは爽やかで、クリスプな酸が口の中を引き締める。中盤ではリッチな果実味が広がり、バランスの良い酸と共に心地よい余韻を残す。タンニンは感じられず、クリーミーな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特別な場面や食事とのペアリングにも適している。シャンパーニュの特性を生かした洗練されたワイン。