テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実やチェリーの香りが広がり、次第にスパイスや湿った土のニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むと、滑らかなタンニンとともに、果実味がしっかりと広がる。中間では、複雑さが加わり、心地よい酸味が持続する。 【余韻】長く、スパイシーでやや土っぽい余韻が楽しめる。
ボーヌ・プルミエ・クリュ・サン・ヴィーニュは、ルイ・ジャド・ドメーヌ・ガジェが手掛ける高品質な赤ワインで、フランスの名門ボーヌ地区に位置します。このワインは、典型的なコート・ド・ボーヌのテロワールを反映し、優れたバランスとエレガンスを持っています。生産者は、伝統的な手法と最新の技術を融合させ、地元の風土に根ざしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
ラズベリー
プラム
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
バランスの良さ
料理との相性
鴨のコンフィ
ビーフストロガノフ
キノコのリゾット
チーズプレート
ローストポーク
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われます。熟成は主にオーク樽で行い、ワインは数ヶ月間熟成されることで、複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりと脚を見せる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れて複雑さが増す。微かなバニラ香も感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸と柔らかなタンニンがバランスを取り、心地よい余韻へと導く。酸味は明確で、フレッシュ感を維持している。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに円熟した味わいが期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5