Beaune Theurons

ボーヌ・テュロン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやタイムの香りが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりと広がり、ミディアムボディの中で程よいタンニンが感じられる。フィニッシュはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長めで、果実の甘みとスパイスのニュアンスが楽しめる。

ボーヌ・テュロンは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するルイ・ジャド・ドメーヌ・ガジェによって生産される赤ワインです。この地域は、優れたピノ・ノワールの生産地として知られ、土壌や気候がブドウの成長に最適です。ワインはエレガントでフルーティーな特徴を持ち、特にバランスの取れた酸味と芳醇な果実味が魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

滑らかな口当たり
豊かな果実味
心地よい酸味
ミディアムボディ

料理との相性

鴨のロースト
グリルした子羊の肉
マッシュルームのリゾット
トリュフのパスタ
チーズプレート

醸造について

このワインは、手摘みされたブドウを使用し、伝統的な発酵方法で醸造されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も適度に感じられます。色調は濃厚で、光を透過するような明るさがあります。

香り

初めは黒い果実の香りが強く、特にブラックベリーやプラムが印象的です。時間が経つと、スパイスやバラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増します。

味わい

アタックはしっかりしており、果実の甘さが感じられます。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでバランスが取れています。余韻は長く、果実とスパイスの余韻が楽しめます。

総合

飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、熟成のポテンシャルもあります。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーにおすすめです。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5