テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】梨やリンゴのフルーティーな香りに、白い花や柑橘系のニュアンスが広がる。さらに、バターやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、しっかりとしたミネラル感を持ち、中間では果実味とクリーミーさが調和し、フィニッシュは長く、心地よい酸が残る。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感とわずかなバターの風味が特徴的。
ピュリニィ・モンラッシェ・シャン・ガンは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する高品質な白ワインです。ルイ・ジャド・ドメーヌ・ガジェによって生産され、洗練されたスタイルと豊かな味わいで知られています。この地域特有のテロワールが反映されたワインは、果実味と酸のバランスが絶妙で、特に魚料理や白身肉との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、丁寧に手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、樽の新しさによって風味が変化します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色にかけての美しい色調。透明感があり、輝きが強く、粘性は中程度でグラスの壁に細かい脚を描く。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが支配的で、時間が経つとトーストやナッツの香ばしいニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、非常にフレッシュな印象を保っている。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸が心地よく広がる。中盤では豊かな果実味が感じられ、バランスの取れた厚みがある。タンニンは控えめで、酸との調和が素晴らしい。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年後まで続く見込み。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事やお祝いの席に最適。