【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやラズベリーの香りが広がり、第二アロマはわずかにスパイス感を伴っている。第三アロマにはわずかにバニラやトリュフのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間はしっかりとしたタンニンと酸味が調和し、フィニッシュにはスモーキーさが漂う。 【余韻】余韻は長く、果実の風味が持続する。
オクセイ・デュレスは、ブルゴーニュ地方に位置するワインで、ルイ・ジャドが手掛けています。このエリアのテロワールは、粘土石灰質土壌と涼しい気候が特徴で、優れた赤ワインを生み出す条件を整えています。ルイ・ジャドは、伝統的な製法を大切にしながら、ワインの品質を追求しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な手法で発酵され、温度管理されたタンクで行われる。熟成はフレンチオーク樽で行われることが一般的で、約12ヶ月程度熟成される可能性が高い。
外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられるようになる。微かに花の香りも漂う。
味わい
アタックは柔らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸とともにタンニンが現れ、バランスを保つ。酸味は心地よく、余韻にかけて複雑さが増す。
総合
このヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと共に楽しむのに適している。