テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには洋梨、リンゴ、白い花、シトラスが感じられ、第二アロマにはバターやトーストの香りが広がります。第三アロマでは、熟成によりバニラやナッツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで新鮮、ミネラル感と果実味が中間で膨らみ、フィニッシュは非常に滑らかで豊かです。 【余韻】長い余韻があり、バターやナッツの風味が持続します。
ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ・グラン・クリュは、ブルゴーニュ地方の名門ワイナリー、ルイ・ジャドによって生産される高級白ワインです。このワインは、特にその豊かなテロワールと洗練されたスタイルで知られ、グラン・クリュの中でも特別な位置づけを持っています。土壌は石灰岩を含むため、ミネラル感が豊かで、上品な酸味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、厳選された果実のみを発酵に用います。発酵は低温で行われ、熟成はオーク樽で行われます。熟成期間は通常10ヶ月から12ヶ月で、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、透明感があり、輝きが豊かです。粘性は中程度で、グラスの縁にゆっくりと涙を落とします。
香り
開いた直後は、熟した黄桃や洋梨の香りが感じられ、次第に白い花やナッツ、バニラのニュアンスが現れます。時間が経つにつれ、ミネラル感が強まり、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで、果実味が豊かに広がります。中盤では、酸とミネラルがバランスよく調和し、心地よい余韻を持続させます。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルがあります。特別なディナーや祝いの席にぴったりです。