テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフルーティな香りがあり、次第に白い花やシトラスの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュには微かなミネラル感が漂う。 【余韻】長く、柑橘系の清涼感が心地よい。
ブルゴーニュ・シャルドネ・プティ・ピエールは、ルイ・ジャドによって生産される白ワインです。ブルゴーニュ地域の典型的なテロワールを反映し、石灰質土壌の特徴を生かしたワインであり、シャルドネ品種の優れた表現を楽しむことができます。ルイ・ジャドは伝統と革新を融合させ、高品質なワインを生み出すことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、シャルドネの特性を引き出すために、フレンチオークの樽で熟成されている可能性があります。熟成期間はおそらく8ヶ月から12ヶ月程度で、樽熟成により複雑さを増しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色へのグラデーションが美しく、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってしっかりとした涙が流れる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つと、白い花やアーモンド、ほんのりとしたバニラのニュアンスが現れ、香りに深みが増す。
味わい
アタックはシャープでクリスプな酸が特徴的。中盤ではフレッシュな果実味が広がり、ミネラル感も感じられる。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たり。酸のキレが良く、バランスが取れている。
総合
2021年は良好なヴィンテージで、今から数年楽しめる飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽めの鶏料理と合わせると良い。フレッシュさを楽しむのがベスト。