【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋梨のフルーツ香、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさ、第三アロマはトーストしたナッツやバニラのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間には豊かな果実味とミネラル感が感じられ、フィニッシュはすっきりとした酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】長く、フルーツとミネラルの余韻が心地よい。
ブルゴーニュ・クーヴァン・デ・ジャコバン・ブランは、フランスの名門生産者ルイ・ジャドによって造られる白ワインです。ブルゴーニュの豊かな土壌と気候が育む多様なぶどうから生まれ、上品で洗練された味わいが特徴です。このワインは、特に食事との相性が良く、さまざまなシーンで楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約6か月程度と考えられ、ワインに複雑な風味を与えます。
外観
輝きのある淡い黄色で、透明感があり、軽やかさを感じさせる色調。粘性は中程度で、グラスの縁に微かな涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘類や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれてアカシアの花やミネラル感が顔を出す。全体としてフレッシュさが際立つ香り。
味わい
アタックはクリスプで爽快。中盤では果実味が広がり、しっかりとした酸が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2028年と予想され、フレッシュな果実味が魅力。今後の熟成により複雑さが増し、アペリティフや魚介料理に最適。