テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が豊かで、次第にバラやタイムの花の香りが現れます。さらに、土のニュアンスやスパイスの香りも感じられます。 【味わい】口に含むと、ジューシーな果実味が広がり、滑らかなタンニンが心地よく、バランスの良い酸味が後味を引き締めます。 【余韻】中程度の長さで、ベリー系の果実味とわずかなスパイシーさが残ります。
ブルゴーニュのルイ・ジャドが手掛ける「ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・レ・プティ・ピエール」は、優れたテロワールの特徴を活かしたエレガントな赤ワインです。ピノ・ノワール特有の繊細さとフルーティーな香りが際立ち、ブルゴーニュの伝統を反映した豊かな風味を楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
土の香り
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
ジューシーな果実味
滑らかなタンニン
バランスの良い酸味
ミネラル感
料理との相性
鶏肉のグリル
マグレ・ド・カナール
トマトソースのパスタ
軽いチーズ
きのこ料理
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後はフレンチオークの樽で熟成し、熟成により複雑さが増します。一般的に、熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上る。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは穏やかでシルキーな質感。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
今が飲み頃で、特に軽やかな料理や鶏肉料理に合う。熟成ポテンシャルもあり、3〜5年の間にさらに深みが増すでしょう。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5