テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティな香りに、軽やかな花香やスパイスがアクセントとなります。 【味わい】アタックはスムースで、果実味と酸味のバランスが絶妙。中間ではじっくりとした膨らみがあり、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】長めの余韻があり、わずかにスパイシーなニュアンスが残ります。
ブルゴーニュ地方の名門生産者ルイ・ジャドが手がける「ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・レ・ピエール・ルージュ」は、フルーティでエレガントなスタイルを持つ赤ワインです。ブルゴーニュ特有のテロワールの影響を受け、しっかりとした構成とバランスの良さが特徴です。ピノ・ノワール種の魅力を余すところなく引き出した、食事との相性も抜群なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティ
エレガント
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
料理との相性
鴨のロースト
グリルしたサーモン
チーズ盛り合わせ
鶏肉のマスタードソース
きのこのリゾット
醸造について
このワインは、伝統的な手法に基づいて醸造され、温度管理された発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、ピノ・ノワールの特性を最大限に引き出すために最低でも10ヶ月以上熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透き通った外観が特徴。薄い水面からの光が反射し、わずかに粘性を感じる。
香り
開いた瞬間はチェリーやラズベリーのフルーティーなアロマが広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では、しっかりとした酸味がタンニンと調和し、全体的にバランスの取れた味わいを演出する。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、数年の熟成も可能。食事との相性が良く、特に鶏肉や軽い赤身肉と楽しむのがおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5