テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に続き、白い花やハーブの香りが広がる。さらに、わずかな柑橘系の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりと感じられる。中間ではコクがあり、洗練された酸味が心地よい。フィニッシュはクリーミーで、余韻が長く続く。 【余韻】ミネラル感とフルーツの余韻が心地よい。
シャブリ・プルミエ・クリュ・ボーロワは、ブルゴーニュ地方のシャブリ地区に位置する優れた白ワインで、特にシャルドネ種から作られています。ルイ・ジャドはこの地域での伝統的な生産者として知られ、テロワールの表現を重視したワイン造りを行っています。このワインはミネラル感とフレッシュさを兼ね備え、食事との相性も良く、特別な場面でも楽しめる高品質なボトルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたシャルドネを使用し、低温での発酵が行われます。発酵後、一定期間オーク樽で熟成され、ワインに複雑さを与えます。熟成は、ワインの風味を引き出すために行われ、テロワールの特徴が表現されるように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり粘性も中程度。透明感が高く、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は青リンゴやレモンの香りが主に感じられるが、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが広がり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはシャープでフレッシュ、ややミネラル感があり、果実味が中盤にかけて展開。酸味は高めで、タンニンはほとんど感じられない。バランスが良く、心地よい余韻が残る。
総合
このワインは飲み頃であり、今後数年は熟成ポテンシャルも高い。シーフードや軽い肉料理と合わせるのが特におすすめで、特別な場でも楽しめる。