テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックチェリー、プラム）、花の香り（バラ）、ハーブ（タイム）があり、第二アロマには軽やかなバターの香り、焼きたてのパンが感じられます。第三アロマでは熟成によるバニラや革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では心地よい酸味とミネラル感が広がり、フィニッシュにはスパイスの余韻が感じられます。 【余韻】長く、洗練されたタンニンとスパイシーさが特徴です。
シャンベルタン・グラン・クリュは、ブルゴーニュ地方の名門生産者ルイ・ジャドによって生産される赤ワインで、特にピノ・ノワールの優れた特性を引き出すことで知られています。このワインは、特有のテロワールによるミネラル感と果実味のバランスが絶妙で、長期熟成によりその魅力が一層引き立ちます。ブルゴーニュの中でも特に高い評価を受けており、ワイン愛好家にとっては必飲の一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行い、その後、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は通常18ヶ月から24ヶ月の間で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きがあり、粘性は中程度から高め。エッジには若干のオレンジ色が見られる。色調は濃厚で、視覚的にも存在感がある。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが支配的で、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れ、バラやトリュフの香りも感じられる。非常に魅力的で多層的なアロマ。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ブラックチェリーやカシスが広がる。中盤ではしなやかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支えている。フィニッシュにはスパイシーな余韻が残り、バランスが優れている。
総合
このヴィンテージは非常にバランスが取れており、すぐに楽しめるが、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルがある。特別な食事や祝いの場面に最適で、今後5〜10年の熟成が期待できる。