テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初にチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやスミレの花の香りが感じられ、最後にスパイスのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がり、中間ではしっかりとした酸とタンニンが支え、フィニッシュに向かって滑らかさが際立ちます。 【余韻】長く続く余韻には赤い果実の風味が残ります。
シャンボール・ミュジニー・レ・フュエは、ブルゴーニュの名門生産者ルイ・ジャドによって生産される赤ワインです。この地域は、ピノ・ノワールの生育に最適な気候と土壌を持ち、特にエレガントで繊細なスタイルのワインが特徴です。レ・フュエはその中でも特に評価が高く、フルーティーでありながらも複雑な香りを持つワインとして知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
料理との相性
鴨のロースト
グリル野菜のマリネ
豚肉の赤ワイン煮
キノコのリゾット
チーズプレート
醸造について
このワインは、厳選されたピノ・ノワールを使用し、伝統的な醸造法で製造されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われます。熟成期間はおおよそ18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いルビー色で、輝きがありクリア。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
最初はベリー系の果実香が豊かで、特にラズベリーやチェリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土の香りがほのかに現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味がしっかり。中盤では酸が心地よく、タンニンはしなやかで繊細。全体的にバランスが良く、余韻にかけて果実とスパイスが感じられる。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今から数年は飲み頃。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%