【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの芳ばしさが加わります。第三アロマは、熟成によるバニラやナッツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実感がしっかりと感じられます。中間ではミネラル感が広がり、フィニッシュには酸味が心地よく残ります。 【余韻】余韻は長く、微かなナッツの風味が印象的です。
シャッサーニュ・モンラッシェ・アビィ・ド・モルジョは、ブルゴーニュの名門生産者ルイ・ジャドが手掛ける白ワインです。特にシャルドネ種から造られるこのワインは、豊かな土壌と温暖な気候が生む高品質なブドウから生まれます。エレガントなスタイルで、ブルゴーニュの中でも特に評価の高いアペラシオンの一つとして知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを用い、低温での発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。外観からは新鮮さが感じられる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが支配的。時間が経つにつれて、蜜やナッツの香ばしさが感じられるようになり、複雑さが増す。
味わい
口に含むと、クリスプな酸味がアタック。中盤では、しっかりとした果実味が広がり、ミネラル感も感じられる。酸とのバランスが良く、滑らかな口当たり。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成により複雑さが増すポテンシャルを秘めている。シーフードや軽い鶏肉料理に非常にマッチする。