テイスティングノート
【外観】輝く黄色。透明感がある。 【香り】白桃や洋ナシ、アカシアの花の香りが広がり、バターやトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】クリーミーなアタックから、リッチなミネラル感に膨らみ、心地良い酸味が後を引く。フィニッシュではしっかりとした余韻が残る。 【余韻】長い余韻に、繊細なフルーツの風味が広がる。
シャサーニュ・モンラッシェ・ブランは、ブルゴーニュ地方の名門生産者ルイ・ジャドが手掛ける白ワインです。この地域は高品質なシャルドネを生むことで知られ、特にミネラル感と豊かなアロマのバランスが魅力です。テロワールが反映されたエレガントな味わいと、熟成による複雑さがワインの魅力を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
洋ナシ
アカシアの花
シトラス
リンゴ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリーミーさ
リッチなミネラル感
心地良い酸味
バランスの取れたフルーツ感
料理との相性
鶏肉のクリームソース
魚介のグリル
ホワイトアスパラガス
チーズプレート
海鮮パスタ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵が施されることが一般的です。熟成は主にフレンチオークの樽で行い、約12ヶ月間熟成されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、透明感があり、光を受けて輝きます。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残ります。
香り
開栓直後は新鮮な白い花や柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュな酸味が感じられ、中盤では豊かな果実味が広がります。タンニンはほとんど感じられず、酸はしっかりとしており、全体的にバランスが取れています。
総合
飲み頃は2023年ごろからで、さらに数年の熟成が期待できます。特別な食事やアペリティフに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5