Chassagne Montrachet Grandes Ruchottes

シャサーニュ・モンラッシェ・グラン・リュショット

テイスティングノート

【外観】淡い金色が美しい透明感を示す。 【香り】白い花、熟した洋梨、レモンの皮、トーストしたブレッドの香りが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間ではリッチな果実味が膨らむ。フィニッシュにはミネラル感と心地良い酸味が感じられる。 【余韻】長く続く余韻は、石のようなミネラル感とほんのりしたバター香が特徴的。

シャサーニュ・モンラッシェ・グラン・リュショットは、ブルゴーニュの名門ルイ・ジャドが手がける白ワインで、特にその繊細さと複雑さが魅力です。このワインは、シャサーニュ・モンラッシェ地区の特有のテロワールから生まれ、ミネラル感と果実のバランスが絶妙です。高品質なシャルドネを使用し、エレガントでありながら力強い味わいを持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白い花
熟した洋梨
レモンの皮
トーストしたブレッド

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

クリスプな酸
リッチな果実味
ミネラル感
エレガントなボディ

料理との相性

白身魚のグリル
バターソースの鶏肉
リゾット
クリームソースのパスタ
シーフードのサラダ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されます。一般的には12ヶ月から16ヶ月の熟成期間を設けることが多いです。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝く淡い黄金色で、視覚的には清澄であり、粘性がやや感じられる。色調は明るく、液体がグラスに広がる様子が美しい。

香り

フレッシュでフルーティーな香りが感じられ、開いた直後は洋なしやリンゴの香りが際立つ。時間が経つにつれて、ナッツやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはクリスプで、酸味が心地よく感じられる。中盤では果実味が広がり、ミネラル感とともにバランスの良い味わいが楽しめる。タンニンは控えめで、酸がしっかりとしている。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや大切な場面にぴったりのワイン。今後の進化も楽しみ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5