Chassagne-Montrachet La Romanée

シャサーニュ・モンラッシェ・ラ・ロマネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香、白い花の香りが広がり、さらにアーモンドやバターのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間では豊かな果実味とミネラル感が膨らみ、フィニッシュではしっかりとした酸が残る。 【余韻】余韻は長く、白い花の香りとともにミネラルの風味が際立つ。

シャサーニュ・モンラッシェ・ラ・ロマネは、ブルゴーニュの名門生産者ルイ・ジャドが手掛ける白ワインで、豊かなテロワールを反映したエレガンスが特徴です。この地域は特にシャルドネ品種の育成に適しており、ミネラル感豊かなワインが生まれます。グラン・クリュに位置するこのワインは、特別な場面で楽しむにふさわしい存在感を持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
アーモンド

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

クリスプな酸
豊かな果実味
ミネラル感
シルキーな口当たり

料理との相性

鶏肉のクリームソース
エビのグリル
白身魚のソテー
キノコのリゾット
カプレーゼサラダ

醸造について

ルイ・ジャドでは、厳選されたぶどうを使用し、自然酵母による発酵を行います。熟成は主にフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色を呈し、明るく輝く外観。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。

香り

開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが際立ち、時間が経つにつれてトーストやミネラルのニュアンスが現れる。クリーミーなバター香も感じられ、複雑さを増す。

味わい

アタックは爽やかでフレッシュな果実味が広がり、中盤ではしっかりとした酸味がバランスをとる。タンニンは感じられず、滑らかな舌触り。フィニッシュにはミネラル感が残る。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後数年の熟成で更に複雑さが増す期待がある。特別な食事やシーンでのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5