テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマには、熟した梨や青リンゴの香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストのニュアンスが感じられます。第三アロマでは、軽やかなバニラとミネラル感が後を引きます。 【味わい】アタックは鮮やかで、果実味が豊か。中間ではクリーミーな口当たりが広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸が心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、ミネラル感が際立つ余韻が楽しめます。
シャサーニュ・モンラッシェ・レ・ボーディーヌは、ブルゴーニュ地方の名門生産者ルイ・ジャドによる特別な白ワインです。このワインは、恵まれたテロワールから生まれ、ミネラル感と豊かな果実味が特徴です。シャサーニュ・モンラッシェは、特にシャルドネの名産地として知られており、洗練されたエレガンスを持つワインを生産します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成は約12ヶ月行われ、多くのワインがバターやトーストの香りを持つようになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色にかけての美しい色合い。輝きがあり、粘性も中程度で、グラスの壁面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はレモンやグレープフルーツの柑橘系の香りが際立ち、時間が経つとバニラや白い花、ミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、果実味が豊か。中盤ではバランスの取れた酸味が感じられ、滑らかな質感の中にわずかなミネラル感が広がる。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、今から数年は飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや祝賀の場にぴったりのワイン。