テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが加わる。最後には微かなバラの香りが感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから、果実味の豊かさが広がり、しっかりとしたタンニンが支える。フィニッシュにはスパイシーさと酸味が心地よく残る。 【余韻】余韻は長く、黒果実の風味が持続する。
シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュは、ブルゴーニュ地方の名門生産者ルイ・ジャドによって造られる赤ワインです。この地域は主に白ワインで知られていますが、赤ワインも高い評価を受けています。ルイ・ジャドは特にテロワールを重視し、ブドウの特性を引き出すための醸造を行っています。シャサーニュ・モンラッシェの特徴を持つこのワインは、豊かな味わいと芳醇な香りが楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ルイ・ジャドのシャサーニュ・モンラッシェ・ルージュは、手摘みのブドウを使用し、自然酵母で発酵させることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き出しつつ、風味の複雑さを増すために一定期間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色合いは濃厚で、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが主体で、特にラズベリーやチェリーのニュアンスが強い。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが感じられる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでありながらも存在感がある。バランスが良く、長い余韻が印象的。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経てさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。特に肉料理やチーズとともに楽しむシーンに最適。