【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには赤い果実の香りが広がり、続いて花やハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマには軽やかなスパイスが現れ、複雑さを与えています。 【味わい】アタックは滑らかで、中間には果実味が豊かに広がり、フィニッシュではタンニンがしっかりと感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、果実とスパイスのニュアンスが残ります。
シャトー・ド・ジュリエナスは、ブルゴーニュ地方で生産されるルイ・ジャドの赤ワインです。ブルゴーニュの特有のテロワールが育む、このワインは繊細でエレガントなスタイルを特徴とします。ルイ・ジャドは、伝統的な手法を重んじながらも、革新的なアプローチを取り入れ、高品質なワインを造り続けています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な手法で発酵され、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成には主にオーク樽を使用し、数ヶ月から1年程度熟成されます。これにより、フルーティーな香りと複雑な風味を引き出します。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開封直後は黒系果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイシーさや土壌のニュアンスが広がる。熟成感のあるバニラやトーストの香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりとサポートし、タンニンは滑らかで穏やか。全体としてバランスが良く、余韻にかけて複雑さが増す。
総合
2021年は良好なヴィンテージで、飲み頃は今から数年後まで続く見込み。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事シーンや友人との集まりにオススメ。