テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】フレッシュなリンゴ、洋ナシ、白い花の香りが広がり、後に微かなハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やかで、ミネラル感が感じられ、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュは心地よい酸味で締まる。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の香りが残る。
シャトー・デ・ジャック・ブルゴーニュ・クロ・ド・ロワーズは、ルイ・ジャドが手がける特別な白ワインです。ブルゴーニュの典型的なテロワールを反映し、豊かで洗練された味わいを持ちます。生産者のルイ・ジャドは、品質と伝統を重視し、地域の特色を生かしたワイン作りで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
クリスプな酸味
ミネラル感
フルーティーな骨格
シルキーな口当たり
料理との相性
鶏肉のクリームソース
白身魚のムニエル
海老のグリル
リゾット
貝類のパスタ
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、緑がかった微妙な輝きがあり、非常に清澄で粘性も感じられる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてアーモンドやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、クリーミーなテクスチャーが心地よく、酸とのバランスが絶妙。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。シーフードや軽めの料理と相性が良く、特別なディナーにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5