Chateau des Jacques Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent
シャトー・デ・ジャック・クロ・ド・ロシュグレ・ムーラン・ア・ヴァン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初はチェリーやラズベリーの果実香が広がり、後にバラやスパイスが感じられます。熟成が進むにつれて、木の香りや土のニュアンスも出てきます。 【味わい】アタックはフルーティで、ミディアムボディの膨らみがあり、滑らかなタンニンが口中で広がります。フィニッシュはバランスが良く、果実味と酸味が心地よく響きます。 【余韻】余韻は長く、ダークチェリーの風味が残ります。
シャトー・デ・ジャック・クロ・ド・ロシュグレ・ムーラン・ア・ヴァンは、ルイ・ジャドが手がけるブルゴーニュの赤ワインで、特にムーラン・ア・ヴァン地区の特性を活かしたワインです。土壌は鉄分を含む粘土石灰質で、特有のミネラル感を生み出します。このワインは、熟成による複雑さとフルーティな要素が調和し、食事と共に楽しむのに最適な逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ルイ・ジャドは、伝統的な手法を用いて醸造を行い、発酵には野生酵母を使用することが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性を感じる。若干の紫がかったニュアンスも見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸のバランスが良い。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりにぴったりのワイン。