テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやラズベリー、バラの花びらが香り立ち、次第にスパイスや土のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、口中でなめらかに広がります。中間はしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュには香ばしさとフレッシュさが残ります。 【余韻】長い余韻で、スパイスと果実の風味が感じられます。
シャトー・デ・ジャック・ムーラン・ア・ヴァン・シャン・ド・クールは、ブルゴーニュの名門生産者ルイ・ジャドによって造られる赤ワインです。ムーラン・ア・ヴァン地区は、ガメイ種のぶどうに適したテロワールで知られています。このワインは、地元の特性を活かした豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴で、フルボディなスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、若干の新樽も使用されることがあります。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させるとエッジに紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
香りはブラックチェリーやプラムのフルーティーなノートが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。ほのかなバラの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンはしなやかで滑らか。余韻にはスパイシーな要素が残る。
総合
このワインは飲み頃に達しており、今後数年の熟成でも楽しめる。友人とのディナーや特別な場面に最適な選択肢。全体的にバランスが良く、親しみやすい印象。