Château des Jacques Moulin-à-Vent Clos Clos du Grand Carquelin
シャトー・デ・ジャック・ムーラン・ア・ヴァン・クロ・クロ・デュ・グラン・カルケラン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、花の香りが漂い、第二アロマでバターやパンの香ばしさが加わります。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、柔らかなタンニンが中間で広がり、フィニッシュにはスパイスの余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻にはダークフルーツの風味が感じられます。
シャトー・デ・ジャック・ムーラン・ア・ヴァン・クロ・クロ・デュ・グラン・カルケランは、ブルゴーニュの名門生産者ルイ・ジャドによって造られる赤ワインです。ムーラン・ア・ヴァンの特性を生かした、豊かなテロワールを反映したワインで、フルボディながらもエレガンスを兼ね備えています。厳選されたぶどうから生まれるこのワインは、特別な場面にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。その後、フレンチオークの樽で熟成させ、味わいの複雑さを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色を呈し、中程度の濃さを持つ。光を透過させると、エッジに微かに紫がかって見える。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はイチゴやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが現れる。さらに、微かにバラやハーブの香りも感じられ、非常に魅力的なアロマが展開する。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、口の中で広がる。タンニンはしなやかで、心地よい余韻を残す。酸とのバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
現在から数年内に飲み頃を迎えるが、さらに数年間の熟成ポテンシャルも十分に持つ。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨され、食事と一緒に楽しむシーンに最適。