Château des Jacques Moulin-a-Vent Clos des Thorins
シャトー・デ・ジャック・ムーラン・ア・ヴァン・クロ・デ・トリンズ
テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、輝きがある。 【香り】第一アロマにブラックチェリーやラズベリーの果実香、第二アロマに軽やかなスパイスや土のニュアンス、第三アロマにはバニラや皮革の香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がる。中間はしっかりとしたタンニンが支え、フィニッシュはバランスが良く、酸味が心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと果実の風味が残る。
シャトー・デ・ジャック・ムーラン・ア・ヴァン・クロ・デ・トリンズは、ブルゴーニュの名門生産者ルイ・ジャドが手掛ける赤ワインです。このワインは、ムーラン・ア・ヴァン地区の特有のテロワールから生まれ、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴です。ブルゴーニュの伝統を受け継ぎつつ、現代的なアプローチで醸造されており、エレガンスと深みを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的な醸造方法で作られ、温度管理された発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、果実の風味を引き出しつつ、複雑さを与えます。熟成期間は一般的に12か月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃淡は中程度。輝きがあり、グラスの縁には微かな粘性が見られる。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが支配的。時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤では酸のバランスが良く、なめらかなタンニンが心地よい。余韻にはわずかなスパイス感が残り、全体的に繊細な印象。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのが早いヴィンテージで、今から数年楽しめる。軽やかな料理や友人とのカジュアルな集まりに最適。