テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやハーブのニュアンスが感じられ、やがてトーストやバニラの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がり、中間には滑らかなタンニンと酸がバランスよく融合し、フィニッシュは長くエレガントです。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が心地よく続きます。
クロ・ド・ラ・ロッシュ・グラン・クリュは、ブルゴーニュの中でも特に評価の高いグラン・クリュの一つで、ルイ・ジャドが手掛けるワインです。この地域は、特有の石灰岩土壌と気候条件が相まって、ピノ・ノワールに最適なテロワールを提供します。上質な果実味と複雑さを持ち、名実ともにブルゴーニュワインの代表格として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造されており、ピノ・ノワールのぶどうは手摘みで収穫され、丁寧に選別されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は通常18ヶ月から24ヶ月程度と考えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も中程度。透明感もあり、視覚的に美しい。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、徐々にスパイスや土のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、花の香りやオークのバニラ香も顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸としなやかなタンニンが調和し、バランスが良い。余韻には微かなスパイスと果実の風味が残る。
総合
飲み頃は2025年頃からと推定され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや祝賀の場に最適なワインで、今後数年でさらに深い味わいを楽しめる。