テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明度は高いです。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの甘い果実香、第二アロマではわずかにスパイス感が広がります。第三アロマには熟成由来のバニラや軽やかな革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が広がり、中間では酸味と柔らかなタンニンがバランスを保ちます。フィニッシュは心地よい余韻をもたらします。 【余韻】長く、果実の余韻が印象的です。
Côte de Beaune Villagesは、ブルゴーニュの名手ルイ・ジャドが手掛ける赤ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件に恵まれ、ピノ・ノワールの栽培に最適な環境を提供しています。ルイ・ジャドは伝統的な手法を重んじながらも、モダンなアプローチを融合させ、高品質なワインを生産しています。このワインは、フルーティーでエレガントなスタイルが特徴で、食事と合わせやすい印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月から1年程度熟成されることが一般的です。これにより、果実味が保たれつつ、風味が複雑になります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、清澄で美しい外観を持つ。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が豊かで、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つと、土やハーブの香りも感じられ、複雑性が増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがしっかりと支え合い、バランスが良い。タンニンは滑らかで、酸は心地よい余韻を作り出す。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、今後数年の熟成によってさらに深い味わいが楽しめる。友人との食事や特別なシーンにぴったりのワイン。