【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴ、洋梨、白い花、ハーブの香りが広がり、次第にバターやパンの香ばしさが感じられる。 【味わい】フレッシュなアタックから、豊かな中間の膨らみへと移り、クリーミーなフィニッシュを迎える。 【余韻】ミネラル感が心地よく、長く続く。
フィクサン・ブランは、ブルゴーニュ地方の名門生産者ルイ・ジャドによって造られる白ワインです。この地域特有のテロワールが反映されたワインは、フレッシュでありながら複雑な風味を持ち、特に食事と合わせる際の相性が良いことが特徴です。ブルゴーニュの中でも特に評価が高いフィクサン地区のワインとして、品質が保証されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
フィクサン・ブランは、通常、低温での発酵が行われ、酵母の選定にこだわります。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために細心の注意が払われます。熟成期間は約6-12ヶ月と推定されます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に清澄で粘性が中程度。色調は明るく、若々しさを感じさせる。
香り
フレッシュなシトラスやリンゴの香りが開いた直後に広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。豊かなアロマが楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで酸味がしっかりと感じられ、中盤では果実味とともに繊細なミネラル感が現れる。タンニンは低く、酸はバランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推測され、さらに数年の熟成も可能。シーフードや軽めの鶏料理とのペアリングにおすすめ。フレッシュさとバランスの良さが印象的。