【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、第二アロマとして軽やかなバターの香り、第三アロマにはバニラや革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の風味が広がり、中間はスムースで、フィニッシュにはほのかなスパイス感があります。 【余韻】フルーティーで長い余韻が続きます。
ジヴリはブルゴーニュ地方に位置する優れた赤ワインで、ルイ・ジャドによって生産されています。このワインは、フルーティーさとエレガンスを兼ね備え、特にピノ・ノワールから生まれる典型的なブルゴーニュのテロワールを表現しています。穏やかな気候と豊かな土壌が、ワインに複雑さと深みを与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵を経て、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインに深みと複雑さを与えます。
外観
鮮やかなルビー色を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るめで、透明感が感じられる印象。
香り
開いた直後はイチゴやラズベリーのフレッシュな果実香が際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、酸は心地よく感じられる。中盤ではタンニンが滑らかに広がり、バランスが良い。酸味と果実味が調和し、余韻にかけて清涼感が残る。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。軽やかな料理や軽い肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりやディナーに最適。