Grands-Échézeaux Grand Cru

グラン・エシェゾー・グラン・クリュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマは黒スグリやチェリー、第二アロマにはバターやパンの香り、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、口に広がる果実味とミネラル感が心地よい。中間ではスムースなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけて持続的な余韻を持つ。 【余韻】長く続く余韻にスパイス感が残る。

グラン・エシェゾー・グラン・クリュは、ブルゴーニュの特別なテロワールから生まれた高級赤ワインです。生産者ルイ・ジャドは、伝統的な手法を用いて精緻なワインを造ることで知られ、多様な土壌と気候が相まって、豊かな風味とエレガンスが特徴です。このワインは、特に長期熟成に適しており、ブルゴーニュワインの最高峰の一つとされています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒スグリ
チェリー
ラズベリー
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
豊かな果実味

料理との相性

鴨のロースト
牛フィレのステーキ
トリュフのリゾット
チーズプレート
キノコのグリル

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを用い、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの複雑さと深みを引き出します。熟成は通常18ヶ月から24ヶ月行われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。明るい光の下では紫がかったニュアンスが見られる。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが主体で、特にブラックチェリーやカシスが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、豊かな果実味が口中に広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはしなやかで、長い余韻を持つ。

総合

2020年は優れたヴィンテージで、飲み頃は今から数年後。熟成ポテンシャルが高く、特別な食事や記念日のシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5