テイスティングノート
【外観】淡いイエローの色合い、クリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマとしてほんのりバターやトーストの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスも。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな酸味が広がります。中間はしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュにはミネラル感と調和の取れた余韻が楽しめます。 【余韻】長い余韻があり、クリーンな柑橘系の風味が印象的です。
マコン・アゼは、ブルゴーニュ地方に位置するルイ・ジャドの手による白ワインです。この地域は、特にシャルドネ種の栽培が盛んで、良質な白ワインの生産地として知られています。ルイ・ジャドは伝統的な手法を重視し、テロワールを最大限に引き出すスタイルで評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を経て、主にオーク樽で熟成されると推測されます。熟成は数ヶ月間行われ、果実味と複雑さを引き出すためにバトナージュが行われることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、わずかに緑がかった色合い。透明感があり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや梨の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的に清潔感のある香りが印象的。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が豊かで、酸とのバランスが絶妙。タンニンは感じられず、酸のキレが心地よい。全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は現在から数年以内。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかでありながらも深みが感じられる。アペリティフやシーフード料理と合わせるのに最適。