テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシのフレッシュな香りに、白い花やシトラスの香りが加わる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が心地よい。中間はフルーティーで膨らみがあり、フィニッシュは爽やかでクリーン。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が残る。
Mâcon-Villages La Fontaineは、ブルゴーニュの名門生産者ルイ・ジャドによる白ワインです。この地域は、シャルドネ種の生産で知られており、ラ・フォンテーヌはその特性を活かしたエレガントなスタイルを持っています。新鮮な果実味とミネラル感が特徴で、食事と合わせやすいバランスの良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良い酸味
滑らかさ
料理との相性
鶏肉のクリーム煮
白身魚のグリル
エビのアヒージョ
サラダ・ニソワーズ
カプレーゼ
醸造について
このワインは、シャルドネを使用しており、発酵はステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成は主にステンレス容器で行われ、数ヶ月から1年程度の期間で行われます。これにより、フレッシュさとクリスプな酸味が保たれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、金色の輝きがあり、視覚的に清潔感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスの内側に緩やかに流れ落ちる。
香り
フレッシュな青リンゴや洋梨の香りが中心で、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや花のニュアンスが顔を出す。微細なミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸味が心地よく、中盤では果実の甘さとバランスを取りつつ、ミネラル感が引き立つ。タンニンはほぼ皆無で、酸が全体を引き締めている。
総合
今飲むには最適であり、さらなる熟成ポテンシャルも持ち合わせている。アペリティフやシーフード料理と合わせて楽しむのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5