テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに、スパイスや土の香りが加わります。さらに、熟成によるバニラやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュはスムーズで、長い余韻が楽しめます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が残ります。
マルサネは、ブルゴーニュ地方で生産されるルイ・ジャドの赤ワインで、地元のテロワールを反映したバランスの取れたワインです。ブルゴーニュの典型的な特徴を持ちつつ、果実味と酸味の調和が楽しめる仕上がりとなっています。マルサネは特に若いうちから楽しめるワインで、シンプルでありながら深い味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
おそらく、手摘みで収穫したぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させる方法を採用しています。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーさを保ちながら、深みを与えるための工夫がされていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
開いた直後は、赤い果実の香りが中心で、特にチェリーやラズベリーのニュアンスが強い。時間が経つにつれ、スパイスや土の香りが顔を出し、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味の豊かさを感じる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、飲みごたえがある。酸味と果実味のバランスがよく、心地よい余韻が続く。
総合
総合的に見て、2021年のヴィンテージは若いが、すでに飲み頃を迎えつつある。数年の熟成が可能で、特に赤身肉やパスタとのペアリングに適している。