【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーツアロマ、白い花、ハーブの香りが広がる。さらに、レモンやライムの柑橘系の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく広がる。中間は豊かな果実味とともに、酸味がバランスを保つ。フィニッシュはスムースで心地よい。 【余韻】清涼感が残る、長い余韻。
メルキュレイ・ブランは、ブルゴーニュの名門生産者ルイ・ジャドが手掛ける白ワインです。ブルゴーニュ特有のテロワールがもたらすミネラル感とフレッシュさが特徴で、エレガントかつ複雑な味わいを楽しめます。品質の高いぶどうから製造されるため、ブルゴーニュの白ワインとしての地位も確立しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は低温で行われ、風味を最大限に引き出すためにステンレスタンクを使用することが多い。熟成はフレンチオーク樽で行われ、樽の影響を受けつつもフレッシュさを保つように配慮されています。熟成期間は一般的に10ヶ月程度と推定されます。
外観
淡い黄色から明るい金色の色調を持ち、光を透過することで輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁に軽く残る。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち、少し経つと白い花やハチミツのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、ミネラル感が強まる。
味わい
アタックは爽やかで、レモンやグレープフルーツの果実味が広がる。中盤ではクリーミーさが出現し、酸のバランスが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした味わいが特徴。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後数年の熟成も可能。シーフードや軽い肉料理とのペアリングに最適なワイン。