Mercurey Grand Clos Fortoul

メルキュレイ・グラン・クロ・フォルトゥール

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリー、プラム、バラの花、ハーブのニュアンスが広がる。第二アロマとして軽いトースト香やバターの風味も感じられる。第三アロマにはバニラや革の香りが漂う。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンと酸味がバランスよく広がり、フィニッシュにはスパイシーさが感じられる。 【余韻】長く続く余韻にバニラやスパイスの風味が残る。

メルキュレイ・グラン・クロ・フォルトゥールは、ルイ・ジャドによって生産されるブルゴーニュの赤ワインです。このワインは、特にその豊かな風味と複雑さで知られています。ブルゴーニュの特有のテロワールが反映されており、果実味とミネラル感が絶妙に調和しています。メルキュレイの特性を活かしつつ、エレガントで力強い味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
バラ
ハーブ
ブラックベリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ
ミネラル感

料理との相性

鴨のロースト
牛肉の赤ワイン煮
キノコのリゾット
チーズプレート
グリルした野菜

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはフレンチオーク樽が使用されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、ワインの風味を引き出すために適切な管理が行われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に魅力的。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが主体。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかでフルボディ。中盤では果実味が豊かに広がり、しっかりした酸味と丸みのあるタンニンが調和。余韻にはダークチョコレートのヒントが感じられる。

総合

今後数年の間が飲み頃で、さらに熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと共に楽しむシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5