テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い金色。 【香り】熟した洋梨、白桃、エルダーフラワーの香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、穏やかな酸味が調和している。フィニッシュは長く、フレッシュな果実感が持続する。 【余韻】心地よいミネラル感が残る長い余韻。
ムルソー・ペリエールは、ブルゴーニュの名門生産者ルイ・ジャドによって造られる白ワインです。ムルソー地区は、特にシャルドネの栽培に適したテロワールを持ち、豊かなミネラル感と複雑な風味を特徴としています。このワインは、エレガントでありながら力強さを兼ね備えており、特別な場面にふさわしい存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟した洋梨
白桃
エルダーフラワー
柑橘類
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
クリーミーさ
フレッシュさ
料理との相性
鶏肉のクリームソース
海の幸のグリル
白身魚のムニエル
トリュフリゾット
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、酵母による自然発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、バターやトーストの香りが引き出されます。一般的に熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性はやや高く、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は熟した白桃や洋梨の香りが広がり、次第にトーストやバニラのニュアンスも現れる。時間が経つにつれ、ミネラル感が強まり、ナッツやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんどなく、酸味が心地よく、長い余韻を残す。
総合
このワインは今が飲み頃でありながら、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや祝賀の場にぴったりで、食事と共に楽しむのが理想的。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5