Meursault Porusot

ムルソー・ポルザ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、輝きがあり透明度が高い。 【香り】柑橘系の果実、白い花、アプリコット、ハーブの香りが広がり、バターやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、豊かなミネラル感があり、果実味と酸味のバランスが素晴らしい。フィニッシュにはリッチなコクが続く。 【余韻】余韻は長く、レモンの香りが心地よく残る。

ムルソー・ポルザは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するルイ・ジャドが手がける白ワインです。ムルソーはその豊かなミネラル感とバランスの取れた酸味で知られており、特にシャルドネ品種が高く評価されています。ルイ・ジャドは、伝統的な手法を用いながらも、現代的なアプローチを取り入れたワイン造りで知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
アプリコット
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

ミネラル感
シルキーな口当たり
酸味のバランス
果実の豊かさ

料理との相性

白身魚のムニエル
クリームソースのパスタ
鶏肉のグリル
リゾット
チーズプレート

醸造について

このワインは、シャルドネを使用しており、温度管理された発酵が行われ、しばしばオーク樽で熟成されます。熟成は数ヶ月から1年程度行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るい黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。液体がグラスの壁を滑り落ちる様子が見られる。

香り

開いた直後は白桃や洋ナシの香りが際立ち、時間が経つにつれてトーストやバターの香ばしさが顔を出す。後には微かなミネラル感も感じられる。

味わい

アタックはクリスプでフレッシュ、次第にリッチな果実味が広がる。酸はシャープで、ミネラル感が中盤を支え、余韻には心地よいバランスの良さが残る。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃で、さらに熟成させることで複雑さが増す可能性がある。シーフードやクリームソースの料理とともに楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5