【外観】深いルビーレッドで、輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやバイオレットの花香、さらに土のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは優しく、口の中で広がる果実味と共に、スパイシーさとミネラル感が感じられる。フィニッシュは滑らかで、タンニンも心地よい。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が楽しめる。
モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュは、ブルゴーニュの中心に位置する名門ワインで、ルイ・ジャドが手がけています。このワインは、特にピノ・ノワール種の特性を生かしたエレガントなスタイルが特徴で、テロワールの多様性を反映した風味が楽しめます。優れた熟成ポテンシャルを持つことから、食事とのペアリングにも適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュは、手摘みで収穫されたピノ・ノワールを使用し、天然酵母による発酵が行われます。熟成にはフレンチオークの樽が用いられ、さらに風味を深めるために少なくとも18ヶ月間熟成されることが一般的です。
外観
深いルビー色で、透明感があり、光が当たると美しい輝きを放つ。粘性も中程度で、少しの脚が観察できる。
香り
開けたては赤い果実の香り、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれて、微かなスパイスや土の香りが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで余韻に持続感を与える。全体的にバランスの取れた味わい。
総合
飲み頃は2025年から2030年頃と予想され、しっかりとした熟成ポテンシャルを持つ。特別な食事やお祝いの席でのサーブが推奨される。