テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、微かにスミレの花が香り、さらにスパイスや土のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸が感じられます。 【余韻】余韻は長く、赤い果実とスパイスの風味が残ります。
Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Les Cras'は、ブルゴーニュ地方の特に評価の高いプルミエ・クリュの一つで、ルイ・ジャドが生産する赤ワインです。この地区は、ピノ・ノワールの栽培に最適なテロワールを持ち、ミネラル感とフルーティーさが調和したワインを生み出します。ルイ・ジャドは、その伝統と技術で知られ、高品質なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、発酵は温度管理されたタンクで行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えます。熟成期間は通常12ヶ月程度とされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を帯びた外観で、光を通すと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした涙が残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が際立ち、時間が経つとスパイスや土、軽やかなバニラのニュアンスが現れる。全体的に繊細で、エレガントな香り立ち。
味わい
アタックはスムーズで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味とタンニンがバランス良く、滑らかな口当たり。タンニンは中程度で、酸はフレッシュさを与えつつ、全体を引き締める。
総合
2019年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、さらなる熟成のポテンシャルも持っている。特に肉料理や豊かなチーズと共に楽しむのが推奨される。