テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには赤い果実やプラムが広がり、次第に花の香りやハーブのニュアンスが訪れます。さらに、熟成に伴いスパイスや土の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間では豊かなボディを持ち、タンニンが滑らかに広がります。フィニッシュは長く、余韻にかけて土やスパイスの風味が現れます。 【余韻】余韻は長く、豊かな果実味とスパイス感が残ります。
ニュイ・サン・ジョルジュ・オ・トレは、ブルゴーニュの名門生産者ルイ・ジャドによって生産される赤ワインです。この地域はピノ・ノワールの生育に理想的な土壌と気候を持ち、特にエレガントで複雑なワインが生まれることで知られています。ルイ・ジャドは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを提供し続けています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
ローズマリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ
ミネラル感
料理との相性
鴨のロースト
鹿肉の赤ワイン煮込み
マッシュルームのリゾット
トリュフを使ったパスタ
熟成チーズ
醸造について
ワインは伝統的な方法で発酵され、温度管理されたタンクで行われることが一般的です。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの風味を深める役割を果たします。熟成期間は約12ヶ月が推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、若干の粘性を感じる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを示している。
香り
開いた直後はダークチェリーとプラムの香りが主に感じられる。時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味が支えとなり、ややシルキーなタンニンが感じられる。バランスの取れた味わい。
総合
現在飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%