テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマとしてはわずかにスパイスの香りが感じられます。熟成により、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは柔らかで、果実の甘みが感じられ、中間にはしっかりとしたタンニンが広がります。フィニッシュでは、バランスの取れた酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】長く、熟成由来の複雑な風味が残ります。
Nuits-Saint-Georges Clos des Corvéesは、ブルゴーニュの名産地であるニュイ・サン・ジョルジュに位置する赤ワインです。生産者ルイ・ジャドは、長い歴史を持つ信頼できるワイナリーで、品質に定評があります。このワインは、地元のテロワールを反映し、豊かな風味と複雑さを持つことが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうから作られ、温度管理された発酵タンクで発酵されると考えられます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、風味を豊かにするために一定期間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、光に透かすと微かに紫がかって見える。
香り
開けた瞬間はブラックチェリーやラズベリーの香りが強く、時間が経つと香ばしいスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成感もあり、バランスが取れている。
味わい
アタックは豊かで果実味が感じられ、中盤ではしっかりした酸と滑らかなタンニンが展開する。タンニンはしなやかで、余韻にかけて深みを増す。
総合
今飲むのも良いが、数年の熟成を経ても楽しめるポテンシャルがある。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良いシーンで楽しむことをお勧めする。