テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明度が高い。 【香り】柑橘類の香りが広がり、次第に白い花やリンゴのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、酸味が心地よく、口中では果実味とミネラル感が調和。フィニッシュにはクリーンな後味が残る。 【余韻】中程度の長さで、石のようなミネラル感が印象的。
プティ・シャブリは、ブルゴーニュ地方のシャブリ地区で生産される白ワインで、特にフレッシュさとミネラル感が特徴です。ルイ・ジャドは、優れたテロワールを活かした高品質なワインを生産する名門です。プティ・シャブリは、シャブリのフルボディなワインに対して、軽やかで飲みやすいスタイルを持ち、日常的な食事にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プティ・シャブリは、通常、ステンレスタンクで発酵し、その後もステンレスで熟成されることが多い。この方法により、フレッシュでクリーンな果実味が引き立てられる。熟成期間は通常、数ヶ月程度で、テロワールの特徴を最大限に活かすことを目指している。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄度も高く、視覚的にフレッシュさを感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系果実と青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが顔を出す。全体的に清涼感があり、心地よい香りの層が広がる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良く、軽やかなミネラル感が後を引く。タンニンはほぼ感じられず、スムーズな飲み口。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2-3年の熟成を楽しめる。軽やかで飲みやすいため、アペリティフやシーフードと合わせるシーンに最適。