テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに、スミレやハーブのニュアンスが加わる。熟成に伴い、バニラやスパイスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間では滑らかに広がり、フィニッシュではタンニンがしっかりと感じられる。 【余韻】果実の余韻が長く続き、スパイシーさが感じられる。
ポマール・プティ・ノワゾンは、ブルゴーニュ地方のルイ・ジャドによって生産される赤ワインです。このワインは、ポマールの特有の土壌と気候条件から生まれ、しっかりとした構造と豊かな果実味が特徴です。ブルゴーニュの伝統的なスタイルを反映しつつ、洗練されたエレガンスを持ち合わせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スミレ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スパイス
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
エレガントな酸味
料理との相性
鴨のロースト
牛肉の赤ワイン煮込み
マッシュルームのリゾット
チーズ（特にブルーチーズ）
グリルした野菜
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理されたタンクで発酵します。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインの複雑さと風味を引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きも感じられる。粘性は中程度で、グラスを揺らすと美しい涙が形成される。
香り
開けた直後は、ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスや土のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、バラや紅茶の香りが立ち上がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは上品でなめらか。果実とスパイスのバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
今飲むには適した状態で、今後数年は熟成が期待できる。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事シーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5