テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなバターの香りが感じられる。第三アロマとして、熟成によるバニラや軽い革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にはしっかりとしたタンニンの存在があり、フィニッシュに向けてスパイスやミネラル感が広がる。 【余韻】余韻は長く、フルーティーさとともにほのかにスパイシーな風味が残る。
ポマール・プルミエ・クリュは、フランス・ブルゴーニュ地方の著名な赤ワインであり、特にピノ・ノワールから造られています。ルイ・ジャドは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産することで知られており、ポマール地区の特有のテロワールを反映したワインを提供しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ポマール・プルミエ・クリュは、手摘みされたぶどうを使用し、野生酵母による発酵が行われることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、約12～18ヶ月の期間で熟成されることで、風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。濃厚な色調が印象的で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
滑らかなアタックから始まり、中盤では豊かな果実味と共に、しっかりとした酸味が感じられる。タンニンは柔らかく、全体のバランスが良い。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。食事との相性も良く、特別なディナーにおすすめ。