テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさを感じる。さらに、第三アロマでは軽やかなバニラやナッツのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはまろやかで、豊かな果実味が広がり、中間ではクリーミーな口当たりが感じられる。フィニッシュには、酸のバランスが取れたスムーズな後味が残る。 【余韻】長く、ほのかなミネラル感と果実の余韻が心地よい。
プイィ・フュイッセ・レ・ドゥ・ヴェルサンは、ブルゴーニュの名門生産者ルイ・ジャドによって造られる白ワインです。この地域は、シャルドネの栽培に適した土壌と気候を持ち、特にミネラル感の強いワインが特徴です。ルイ・ジャドは、伝統を重んじながらも現代的なエッセンスを取り入れたワイン造りで知られており、これはその一例です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後一部はフレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と推測されますが、正確な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を帯びた明るい外観。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られる。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが際立ち、バナナや洋梨のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ナッティな香ばしさやミネラル感が顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤は豊かな果実味が広がる。酸はしっかりとしており、バランスが良く、後味にはわずかな樽のニュアンスが感じられる。タンニンは低めで、飲みやすい印象。
総合
全体として、2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。アペリティフや海鮮料理との相性が良く、特別な場面にも適している。