Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Folatières'

ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'レ・フォラティエール'

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘系の果実、白い花、アプリコット、ハーブが感じられ、第二アロマにはバター、トーストしたパンが広がります。第三アロマにはバニラ、ナッツ、ミネラルの香りが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、ミネラル感がしっかりと感じられ、中間では豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュは滑らかでクリーンです。 【余韻】余韻は長く、シトラスの爽やかさが印象に残ります。

ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'レ・フォラティエール'は、ブルゴーニュ地方の名門生産者ルイ・ジャドによって作られるワインです。このワインは、特に豊かなミネラル感とバランスの取れた酸味で知られ、優れたテロワールを反映しています。地元の気候と土壌が生み出す独特の風味が特徴で、白ワインの中でも特別な地位を占めています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トーストしたパン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
滑らかな口当たり

料理との相性

グリルした白身魚
バターソースのエビ
クリームソースのパスタ
鶏肉のハーブ焼き
チーズプレート

醸造について

ルイ・ジャドの醸造法では、丁寧に収穫されたぶどうを手選別し、ステンレスタンクで発酵させた後、フレンチオークの樽で熟成します。熟成期間は約12ヶ月で、清澄化と濾過を行いボトリングされます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、視覚的に非常に魅力的です。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わり、複雑さを増します。

味わい

アタックはクリスプでフレッシュ、ミディアムボディで、豊かな酸味がバランス良く中盤を引き締め、最後にはほのかなミネラル感が広がります。

総合

2020年のこのワインは、今から数年後が飲み頃であり、さらに熟成するポテンシャルを秘めています。特別な食事やお祝いの場に最適です。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5