テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには白桃や洋梨の香りが広がり、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマとして、熟成によりバニラやナッツのニュアンスも加わります。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が広がり中間は豊かな果実味とクリーミーさが訪れ、フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】長い余韻があり、フレッシュな果実とバターの風味が続きます。
ピュリニィ・モンラッシェ・レ・コンベットは、ブルゴーニュ地方の名門生産者、ルイ・ジャドが手掛ける白ワインです。この地域は、優れたシャルドネの産地として知られ、特にミネラル感が豊かで、エレガントなスタイルのワインが多く生産されています。レ・コンベットは、その特異なテロワールによって、果実味と酸味のバランスが絶妙で、長期熟成にも適したワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、フレンチオークの樽で発酵させることが推定されます。熟成は新樽と古樽を使い分け、約12ヶ月間行われる可能性があります。これにより、ワインには豊かな風味と複雑さがもたらされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのあるストローイエロー。透明感があり、やや粘性を感じる。色調は明るく、若々しさを示す。
香り
開いた直後は柑橘系の果実や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてアーモンドやミネラルのニュアンスが感じられる。深みのある香りが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、続いてリッチな果実味が広がる。酸味はしっかりしており、バランスが良い。中盤にはミネラル感が現れ、余韻にはほのかなナッツの風味が残る。
総合
2021年は良好なヴィンテージで、今後数年は飲み頃が続く。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーやお祝いの場に最適。繊細さと力強さを兼ね備えたワイン。